Balık Çorbası

Balık Çorbası tarifi
  • 1 adet mezgit
  • 1 adet orta boy patates
  • 1 adet orta boy havuç
  • 1 adet orta boy kuru soğan
  • 1 sap taze kereviz sapı
  • 10 adet tane karabiber
  • 1 adet defne yaprağı
  • 5 su bardağı su
  • yarım limonun suyu
  • 1 adet yumurta sarısı
  • 1 silme yemek kaşığı un
  • 2 yemek kaşığı zeytinyağı
  • tuz



  • Pulları kazınmış, içi temizlenmiş ve kılçığı alınmış mezgiti akan soğuk suyun altında yıkayın.
  • Kabukları soyulmuş, yıkanmış patatesi, soğanı, havucu küp küp doğrayın ve derin bir tencerenin içine koyun.
  • Mezgiti üzerlerine yerleştirin, defne yaprağını ve 5 su bardağı suyu ekleyin.
  • Orta ateşte 40 dakika haşlayın, ara sıra üzerinde biriken köpüğünü kaşıkla alın.
  • Sürenin sonunda balığı tencereden çıkartın ve derisinden, kalan kılçıklarından beyaz etlerini ayırın ve küçük küçük didin.
  • Tenceredeki malzemeyi öğütücüyle püre haline getirin.
  • Önceden içindeki defne yaprağını çıkarmayı unutmayın.
  • Boş bir çorba tenceresine yağı ve unu koyun yakmadan kavurun ve püre haline getirdiğiniz karışımı tencereye boşaltın.
  • İnce ince doğranmış kerevizi, karabiberi, tuzu ekleyin ve 15 dakika kısık ateşte kerevizler yumuşayana kadar pişirin.
  • Temizlenmiş balıkları ekleyin ve hepsini 5 dakika daha fıkırdatın.
  • Terbiyesi için; limonla yumurtayı çırpın, biraz beklettiğiniz çok sıcak olmayan çorbadan bir kaç yemek kaşığı ekleyin, sosu yavaş yavaş ılıştırın.
  • En son bütün sosu çorba tenceresinin içine dökün ve karıştırın.
  • Şimdi servis yapabilirsiniz.

14/03/2017
Balık Çorbası tarifi, Çorbalar, Mezeler yemek tarifleri PT40M PT1H 8 430 kalori
Bu İçeriğe Yorum Yap
Tavada Balık
Tavada Balık
Balıkları pişireceğimiz tavanın içerisine 1 çay bardağı sıvı..
3.6
5927
Balık Kavurma
Balık Kavurma
Balığı temizleyip derisini yüzün. Kılçığını ayırıp etlerin..
4
3680
Mayonezli Balık
Mayonezli Balık
Balık temizlenip iki üç parçaya ayrılıpyıkanır.Kaynar suya k..
1.7
2931
Tuzda Balık
Tuzda Balık
Balıkları balıkçıdan alırken pullarını ayıklatmayın. Balığı ..
3.5
2658
Balık Köftesi
Balık Köftesi
Filetoyu ayıklayıp kesin. Soğanı doğrayın. Ekmeği küçük küçü..
3.3
3561
Mezgit Balik Köftesi
Mezgit Balik Köftesi
Fleto mezgitleri doğrama tahtası üzerinde büyük bir bıçak ya..
3.7
3324
Sosisli Balik Pogaca
Sosisli Balik Pogaca
Tüm malzemeden hamur yogrun kulak memesi yumusakliginda . ..
3.5
2343
Hawai Usulü Balık
Hawai Usulü Balık
Ananasın suyunu süzüp bir kapta biriktirin. Küçük bir tence..
2.5
3512
Soslu Kizarmiş Balik
Soslu Kizarmiş Balik
Balıkları istediğiniz büyüklükte kare ya da diktörtgen parça..
4.1
3753
Balık Kroketli Dürüm
Balık Kroketli Dürüm
Pesto sos için rondoya rokaları, sarımsakları, zeytinyağını,..
1693
Yoğurt Çorbası Yayla Çorbası
Yoğurt Çorbası Yayla Çorbası
Unu ve yoğurdu çorbayı yapacağımız tencerede topak kalmayana..
4.2
6803
İşkembe Çorbası
İşkembe Çorbası
İşkembeyi temizleyin. Kısık ateşte 2 saat pişirin. Pişen iş..
4
4640
tarif gönder