Bereketin Tatlı Adı: Aşure

Bereketin Tatlı Adı: Aşure tarifi
  • 2 su bardağı aşurelik buğday
  • 1 su bardağı nohut
  • 1 su bardağı kuru fasulye
  • 1 su bardağı kuru üzüm
  • 1 su bardağı küp doğranmış kayısı
  • 1 su bardağı doğranmış kuru incir
  • 1 portakalın ince doğranmış kabukları
  • 5 su bardağı tozşeker
  • 15 su bardağı su
  • Süsleme için:
  • Yarım su bardağı pirinç
  • 1 su bardağı kuş üzümü
  • Ceviz içi
  • Tarçın, nar taneleri
  • NOT: Bu ölçüden tam 30 kase çıkıyor.



  • Önceden 1 bardak nohudu ve kuru fasulyeyi1 geceönceden ıslatıyoruz.
  • 2 bardak buğdayı üzerini geçecek kadar suda 6-7 saat kadar bekletiyoruz.
  • Ben buğdayı işte olduğum için öğlen ıslattım akşama kadar hazırdı.
  • Buğdayı iyice süzüp aşure tenceresinin içine alalım.
  • Üzerine 15 bardak suyu ilave edelim.
  • Buradaki miktarlar çok önemli aynı miktarı hep tek bir bardakla kullanırsanız sonuç mükemmel oluyor.
  • Üzerinin köpüklerini alarak buğdayı kaynamaya bırakalım.
  • Ağzını kapatıp 30 dakika kadar kaynamasını sağlayalım.
  • Ayıkladığımız pirinci de buğdayın üzerine ekleyip ara sıra karıştırmak kaydı ile 2,5-3 saat kadar kısık ateşte kaynatalım.
  • Boza kıvamına geldiğinde ise 5 bardak şeker ve haşlanmış nohut ile kuru fasulyeyi ekleyelim.
  • İnce ince doğranmış olan portakal kabuklarını da ekleyelim.
  • Daha önce küp küp doğradığımız kuru üzüm ve kuru kayısıyı da ekleyip biraz daha kaynatalım.
  • Şöyle bir 5 dakika kadar daha.
  • Altını kapattıktan sonra incirleri ekleyelim.
  • İnciri en son eklememiz gerekiyor ki karartmasın aşuremizi.
  • Sıcak olarak kaselere servis yapıp üzerini süsleyelim.
  • Afiyet bal şeker kaymak olsun.
  • YORUMLARINIZ BENİM İÇİN ÇOK ÖNEMLİ

08/11/2015
Bereketin Tatlı Adı: Aşure tarifi, Helvalar - Diğer Tatlılar yemek tarifleri PT40M PT1H 8 430 kalori
Bu İçeriğe Yorum Yap
Aşure
Aşure
Buğday, fasulye, nohut ve üzümü yıkayıp ayrı kaplarda bir ge..
4
8391
Hanım Göbeği Tatlı Tarifi Lezzetli Tatlı Tarifi
Hanım Göbeği Tatlı Tarifi Lezzetli Tatlı Tarifi
Şeker, 3 su bardağı su ile kaynatılıp köpükleri alınır.Limon..
4
2957
Hoşmerim Tatlı Tarifi Pratik Tatlı Tarifi
Hoşmerim Tatlı Tarifi Pratik Tatlı Tarifi
Unu hafif ateşte karıştırarak açık pembe renk alıncaya kadar..
4.1
3571
Balkabakli  Tatli
Balkabakli Tatli
Bir tencerede balkabağını az su ile yumuşayıncaya kadar pişi..
3.7
2760
Elmali Tatli
Elmali Tatli
Elmaları soyuyoruz ikiye bölüp çekirdek kısmını çıkarıyoruz...
3.8
1612
Etimekli Tatlı
Etimekli Tatlı
Bir miktar seker ocakta karamalize edilir -su konur altı kap..
4.1
6856
Elmalı Tatlı
Elmalı Tatlı
Elmaları soyun, ikiye kesip çekirdek yuvalarını çıkartın. Ya..
4.2
5783
Örgülü Tatlı
Örgülü Tatlı
Toz şekeri ve suyu bir tencereye alın. Kaynamaya başladıktan..
3.9
6122
Vişneli Tatlı
Vişneli Tatlı
Vişnenin açılmasını bekleyin. Saldığı suyu, limon ve portaka..
3.6
3705
Tatli Halka Tatlisi
Tatli Halka Tatlisi
Ilk olarak serbeti hazirlayip bir köseye alalim Hamur malz..
3.9
4467
Kolay Elmali Tatli
Kolay Elmali Tatli
Elmaları yıkayıp kabuklarını soyduktan sonra, yaprak gibi ..
4
7576
Hindistan Cevizli Tatli
Hindistan Cevizli Tatli
Yumurtaları ve şekeri iyice çırpalım.Köpük köpük kabarıp ren..
4.1
6289
tarif gönder