Bulamaç

Bulamaç tarifi
  • 2 kg domates
  • 4 orta boy patlıcan
  • 350 gr dolmalık biber
  • 1 çay bardağı un
  • 1 çorba kaşığı zeytinyağı
  • 1 kaşık sirke
  • Tuz2 kg domates
  • 4 orta boy patlıcan
  • 350 gr dolmalık biber
  • 1 çay bardağı un
  • 1 çorba kaşığı zeytinyağı
  • 1 kaşık sirke
  • Tuz



  • Domatesleri yıkayıp rendeledikten sonra tel süzgeçten süz, içinde çekirdek kalmasın.
  • 1 çorba kaşığı zeytinyağı ile 1çay bardağı unu tavada kısık ateşte rengi kararmaya başlayana kadar kavur.
  • Tahta kaşık ile karıştırman gerek.
  • Kavurduğun bu unu domatesin içine katıp muhallebi kıvamını alıncaya kadar pişireceksin.
  • Top top olmasın diye telle karıştırmaya ve ateşin hızına dikkat et.
  • Diğer tarafta patlıcanları soy, küp küp doğra.
  • Dolmalık biberleri de kare kare doğra.
  • Doğradığın patlıcan ve dolmalık biberleri ayçiçek yağında kızart.
  • Kızaran patlıcan ve biberleri elinle bölerek pişmiş olan bulamacın içine sıcak sıcak ekle.
  • Beraber ateşin üzerinde kaynayana kadar bekle, hafif tıkırdatıp ateşten al.
  • Bu arada ocaktan ineceğine yakın 1 kaşık sirkeyi de ekle.
  • Bu karışımı ocaktan alıp iki ayrı kaba boşalt, çünkü çok olacak ve ister ılık ister soğuk olarak yiyebilirsin.
  • Bir kaptakini ılık olarak tükettiğinde, buzdolabına koyduğun ikinci kaptakini ertesi gün soğuk olarak tüketebilirsin.

18/02/2017
Bulamaç tarifi, Dünya Mutfakları yemek tarifleri PT40M PT1H 8 430 kalori
Bu İçeriğe Yorum Yap
Oktay Usta Cevizli Gül Tatlisi
Oktay Usta Cevizli Gül Tatlisi
Karıştırma kabına erimiş margarin alınır üzerine yumurta kır..
4.5
13996
Vişne Suyu
Vişne Suyu
1 kg vişneyi yıkayıp saplarını koparın. Vişneleri geniş ve d..
4.1
11621
Oktay Usta Patates Payı
Oktay Usta Patates Payı
Patatesleri haşlayın ve rendeleyin.Üzerine 1adet yumurtayı k..
3.9
14591
Kuzu Kapama 2
Kuzu Kapama 2
Eti, birer kişilik parçalara doğratınYıkadıktan sonra ince d..
4.3
9469
Acıbademli & Vişneli Kek
Acıbademli & Vişneli Kek
Çikolatayı benmari usulü eritin. Sert badem ezmesini dikkatl..
3
5547
Krep Tarifi
Krep Tarifi
Süt ve yumurtayı çırpın.Daha sonra üzerine ..
4
4962
Kolay Pasta
Kolay Pasta
Pandispanya hamuru için önce yumurtalar ve seker iyice cırpı..
4
10639
Cheescake
Cheescake
Önce bisküvileri robotta un haline gelinceye kadar çekin. ..
4.1
7093
Bezelyeli Pilav
Bezelyeli Pilav
Pirinci ayıklayıp, 2 saat kadar ılık suda ıslattıktan sonra ..
3.6
5062
Kadınbudu Köfte
Kadınbudu Köfte
Kuru soğanı ince ince doğrayın; maydanozu kıyın, unu eleyin,..
3.8
10335
Kol Böreği
Kol Böreği
1- Soganı ayıklayıp küp seklınde dograyın. Sıvı yagda kavuru..
4
12881
Cirdingiş
Cirdingiş
Öncelikle 2 litre suyun içinde tavuğumuzu parçaladıktan sonr..
4.3
4926
tarif gönder