Hollandez Sos

Hollandez Sos tarifi
  • 10 kişilik
  • 10 adet ezilmiş tane karabiber
  • 1 çorba kaşığı ince kıyılmış soğan
  • 1 kahve fincanı sirke
  • 2 çorba kaşığı su
  • 4 yumurta sarısı
  • 500 gr eritilmiş suyu alınmış tereyağı
  • ¼ tatlı kaşığı tuz
  • ½ limonun suyu



  • Soğanı karabiberi ve sirkeyi ağır ateşte, sirke dibinde az bir miktar kalıncaya kadar kaynatın.
  • İlk sıcaklığı geçince içine su, tuz, limon suyu ve yumurta sarısını ekleyin.
  • Çırpma teli ile dikkatlice ve devamlı karıştırın, yumurta iyice kabarıp koyulaşmalı ama pişmemelidir.
  • Yumurta parçaları top top kalmalı, kaybolmamalıdır.
  • Sonra tereyağını ip gibi akıtarak yumurtaya karıştırın, yedirin.
  • İnce süzgeçten geçirip kullanın.
  • Sos kesilirse bir kapta biraz suya azar azar yedirin.
  • Sos çok koyulaşmasın sonra kesilir.
  • Yağ ılık olmalıdır, soğuk olursa sos kesilir.
  • Ayrıca ılık yerde korunmalıdır yoksa sos kesilebilir.

06/03/2017
Hollandez Sos tarifi, Çeşitli yemek tarifleri PT40M PT1H 8 430 kalori
Bu İçeriğe Yorum Yap
Acılı Sos
Acılı Sos
Sarımsakla kırmızı biberi ince kıyıp ve ateşe biraz pişirin ..
3.9
10752
Milanez Sos
Milanez Sos
Margarini derin bir tavada eritin.Yağ kızınca mantarları ila..
3.3
2599
Acili Sos
Acili Sos
Sarmısakla kırmızı biberi ince kıyıp, ateşte koyup biraz sol..
3.6
6004
Dömiglas sos
Dömiglas sos
Öncelikle kemikler kırılıp parçalanır. 180-200 derece fırınd..
3.9
4930
Beşamel Sos
Beşamel Sos
3 çorba kaşığı tereyağını eritin. Kararmamasına dikkat edin...
3.5
5404
Pasta Sosu_Çikolata Sos
Pasta Sosu_Çikolata Sos
Yumurta sarıları, un ve şeker iyice karıştırılır.Su ilave ed..
4.4
2575
Acili Cevizli Sos
Acili Cevizli Sos
Salça ve cevizi karıştırın. Karışımı mayoneze ilave edin.Acı..
3.9
2301
Acılı Cevizli Sos
Acılı Cevizli Sos
Salça ve cevizi karıştırın. Karışımı mayoneze ilave edin.Ac..
3.7
6974
Kalamar Tava & Tarator Sos
Kalamar Tava & Tarator Sos
Yıkanan kalamarlar şeker,karbonat ve limon suyuyla ovulur, ..
3.8
1952
Közlenmiş Patlican Ve Beşamel Sos Yatağinda Makarna..
Közlenmiş Patlican Ve Beşamel Sos Yatağinda Makarna..
Önce patlıcanları közleyin.. Patlıcanlar közlenirken siz bu ..
4.3
4037
Oktay Usta Cevizli Gül Tatlisi
Oktay Usta Cevizli Gül Tatlisi
Karıştırma kabına erimiş margarin alınır üzerine yumurta kır..
4.5
8413
Vişne Suyu
Vişne Suyu
1 kg vişneyi yıkayıp saplarını koparın. Vişneleri geniş ve d..
4
6449
tarif gönder