- 4 bardak un
- 250 gr. kıyma
- 8 kaşık katı yağ
- 1 kg. yoğurt
- 6 diş sarımsak
- 1 demet maydanoz
- 1 soğan
- 2 yumurta
- 1 tencere et suyu
- TUZ ,KARABİBER,KIRMIZI BİBER
- Un, tuz ve yumurtaları azar azar su ilave ederek kulak memesi yumuşaklığında hamur elde edene kadar yoğurun.
- Kıymayı tuz, karabiber, rendelenmiş soğan ve kyılmış maydanozla birlikte iyice karıştırın.
- Dinlenen hamurun altını ve üstünü unlayıp mardane ile açmaya başlayın.
- Hamur biraz büyüdükten sonra oklava ile açarak daha da inceltin.
- Enine ve boyuna keserek küçük karelere bölün.
- Karelerin ortasına hazırladığınız kıymadan birer parça koyun.
- Her karenin önce ikişer ucunu birleştirin, sonra ortadan birleştirip bastırarak kapatın.
- Mantıları bir tepsiye koyun, pembeleşinceye kadar fırına verin, tencereye mantıların üzerini kapatacak kadar et suyu koyu, biraz tuz ve 1 kaşık yağ ile karıştırın.
- Mantılar 10 dakika harlı, 10 dakika kısık ateşte pişirin.
- Kepçeyle servis tabağına boşaltıp, üzerine sarımsaklı yoğurt dökün.
- Kalan yağı kızdırın, içine kırmızı biber katıp yoğurdun üzerine gezdirin.
25/02/2017
resimlitarifleri.com
Içli Manti tarifi, Diğer Hamur İşleri yemek tarifleri
PT40M
PT1H
8
430 kalori