Kadınbudu Köfte

Kadınbudu Köfte tarifi
  • 50 g (yaklaşık 1/5 su bardağı) pirinç
  • 2 çorba kaşığı yağ
  • 1 orta boy soğan
  • 250 gr dana kıyması
  • 250 gr koyun kıyması
  • 1 demet maydanoz
  • Tuz,
  • Taze çekilmiş karabiber
  • 1 su bardağı ayçiçek yağı
  • ½ su bardağı un
  • 3 yumurta



  • Kuru soğanı ince ince doğrayın; maydanozu kıyın, unu eleyin, yumurtayı çırpın.
  • Pirinci küçük bir tencereye koyun. Üzerini biraz aşacak kadar soğuk su ilave edin.
  • Tencerenin kapağını kapatın. Harlı ateşte bir taşım kaynatın.
  • Ateşi kısın. Pirinci ağır ateşte 20 dakika pişirip, soğumaya bırakın.
  • Bir kabın içinde dana ve koyun kıymasını karıştırınız.
  • Yayvan bir tavada 2 yemek kaşığı yağı eritip, kuru soğanları pembeleşinceye kadar sote ediniz.
  • Karıştırdığınız kıymanın yarısını kuru soğana ilave edip suyunu çekene kadar kavurunuz.
  • Bir karıştırma kabında haşlanmış pirinci, kuru soğanla birlikte kavrulmuş ve çiğ kalan kıymayı, kıyılmış maydanozu, tuzu ve biberi karıştırıp iyice yoğurun.
  • Köfte harcını buzdolabına kaldırıp, 30 dakika kadar dinlendirin.
  • Bu sürenin sonunda harçtan iri parçalar alıp yuvarlayın; sonra elinizin içinde hafifçe bastırarak yassıltın.
  • Bir tavada ayçiçek yağını kızdırın. Yumurtaları ayrı bir kapta çırpın. Köfteleri una ve yumurtaya bulayıp, kızgın yağda köftenin her iki tarafını da kızartınız altın sarısı bir renk alıncaya kadar pişirin.
  • Köfteleri fazla yağlarını süzdürerek tavadan alıp, kâğıt havlu üzerine çıkartın.
  • Yağları iyice süzüldükten sonra bir servis tabağına aktarıp, yanında dilediğiniz garnitür ile ılık veya soğuk olarak servis yapın.
  • Afiyet olsun

05/04/2017
Kadınbudu Köfte tarifi, Kebaplar - Köfteler yemek tarifleri PT40M PT1H 8 430 kalori
Bu İçeriğe Yorum Yap
Kadınbudu Köfte
Kadınbudu Köfte
Kıymanın 1/3’ü , ince doğranmış soğanla beraber çok az zeyti..
3.5
5322
Oktay Usta Kizarmiş Patatesli Kadinbudu Köfte..
Oktay Usta Kizarmiş Patatesli Kadinbudu Köfte..
Kıymanın üçte birini içine hiç birşey koymadan bir ikidakika..
4.3
5494
Kuru Köfte Tarifi Pratik Köfte Tarifleri
Kuru Köfte Tarifi Pratik Köfte Tarifleri
yemeğinin hazırlanışı:Kıymayı bir kaba alıp, içine ufalanmış..
4
6355
Isveç Köfte Tarifi Pratik Köfte Tarifleri
Isveç Köfte Tarifi Pratik Köfte Tarifleri
* Lor peynirini süt ile iyice ezin. Eğer hala katıysa kaşıkl..
3.7
1998
Kimyonlu Köfte Tarifi Nefis Köfte Tarifleri
Kimyonlu Köfte Tarifi Nefis Köfte Tarifleri
Ekmek içlerini suyla ıslatın.Elinizle suyunu sıkarak süzdürü..
4
3388
Çiğ Köfte  - Çiğ Köfte Nasıl Yapılır ?
Çiğ Köfte - Çiğ Köfte Nasıl Yapılır ?
Tarifteki önemli noktalar; Kıymanın bulgurdan az veya eşi..
3.9
15469
Hasanpaşa Köfte
Hasanpaşa Köfte
Köftemizi yapmak için,bütün köfte malzemelerimizi derin bir ..
3.9
4755
Ispanaklı Köfte
Ispanaklı Köfte
Kıymanın içine yumurtayı kırın.soğanı rendeleyin.içine sıcak..
3.6
4509
Tavuk Köfte
Tavuk Köfte
Kıymamızı bir kaseye yerleştirerek yoğurmak için hazırlanır...
4.3
4522
Ekşili Köfte
Ekşili Köfte
Soğanı rendeleyin.Kıyma, pirinç, tuz ve karabiber ile karışt..
3.9
13208
Izmir Köfte
Izmir Köfte
Malzemeler:Köfte yoğurma kabı içerisine kıyma, suyu sıklımış..
3.9
13442
Salçalı Köfte
Salçalı Köfte
Bayat ekmekleri ıslatıp, sıkın.Kıyma, ekmekler, kimyon, kırm..
3.7
5648
tarif gönder