Kıymalı Su Böreği

Kıymalı Su Böreği tarifi
    Hamur Malzemeleri :
  • 6 yumurta
  • Tuz
  • Aldığı kadar un
  • İç Malzemeleri :
  • 250 gr kıyma
  • 1 baş kuru soğan
  • 8-10 dal maydanoz
  • 1 tatlı kaşığı karabiber
  • Tuz
  • 150 gr tereyağı



  • 6 yumurtayı hamur yoğurma kabına koyup tuzu ekleyin ve çırpma teliyle biraz çırpıp aldığı kadar un ilavesiyle mantı hamuru gibi sertçe bir hamur elde edin.
  • Üzerini nemli bir bezle kapatıp yarım saat dinlendirin.
  • Kıymayı 2-3 yemek kaşığı zeytinyağı ile beraber tavaya alıp bıraktığı suyu çekene kadar kavurun.
  • 1 baş kuru soğanı çok ince doğrayıp ilave edin. 5 dakika kadar bu şekilde kavurun.
  • Altını kapatıp tuzunu, maydanozunu ve karabiberini ekleyip soğumaya bırakın.
  • Tereyağını eritin.
  • Hamuru 7-8 bezeye ayırın.
  • İlk açtığınız bezeyi yağlanmış tepsiye serin. Üzerine fırçayla tereyağı sürün.
  • Bir bezeyi ayırıp diğer yufkaları açın. Açtığınız yufkaları aralarına bez sermek suretiyle üst üste dizin ve tüm yufkaları açana kadar nemlerini çekmelerini sağlayın.
  • Bir tencereye soğuk su koyup kaynamaya bırakın.
  • Derin bir kaseye de soğuk su koyup bekletin.
  • Kaynamış olan suya bir tatlı kaşığı tuz atın ve açtığınız yufkaların her birini dörde bölüp tek tek her parçayı bir ucundan kaynar suya daldırmak suretiyle (yaprak gibi) haşlayın. Haşladığınız parçayı soğuk suya atın.
  • Soğuk suya koyduğunuz yufkaları bir süzgecin içine alın.
  • Bütün yufkaları bu şekilde haşladıktan sonra sıra sıra aralarına yağ sürmek suretiyle tepsiye dizin.
  • Tam ortaya gelince içini koyun. Geri kalan yufkaları da aynı şekilde dizin.
  • En son kalan bezeyi de incecik açıp tepsinin üzerine serin.
  • Onun üzerini de tereyağıyla yağlayın (dilerseniz bir gece buzdolabında bekletip ertesi gün pişirebilirsiniz).
  • Aynı gün servis yapılacaksa üzerine yumurta sürmeden, önceden ısınmış 200 C fırında üzeri kızarana kadar pişirin.

01/04/2017
Kıymalı Su Böreği tarifi, Börekler yemek tarifleri PT40M PT1H 8 430 kalori
Bu İçeriğe Yorum Yap
Kıymalı Pırasa Böreği
Kıymalı Pırasa Böreği
1 – Böreğin hamurunu hazırlamak için; bütün malzemeleri karı..
4
4605
Kiymali Sigara Böreği
Kiymali Sigara Böreği
Tavaya zeytinyağını alıp kızdırın.Soğanı ve fıstıkları çok r..
4.3
6392
Kıymalı Patatesli Yufka Böreği
Kıymalı Patatesli Yufka Böreği
soğanı yemeklik doğrayalım ve sıvı yağda pembeleştirelim. Be..
4.1
6487
Gül Böreği Banyo Böreği
Gül Böreği Banyo Böreği
Sıvıyağı,sütü,yoğurdu,yumurtayı derin bi kaba koyup çırpın.M..
3.8
11995
Kiymali Bezelye
Kiymali Bezelye
Sogani ince ince kücük kiyin,hafif yagda kavurun.Kavruldukta..
3.8
5904
Lahana Kıymalı
Lahana Kıymalı
Lahananın koçanını, sivri bir bıçak sokarak, piramit biçimin..
3.8
5014
Kiymali Pide
Kiymali Pide
Malzemelerin hepsini yoğurup yumuşak bir hamur elde ediyoruz..
4
10859
Kıymalı Kruvasan
Kıymalı Kruvasan
20 adet Yağı kızdırın, kısık ateşte soğan ile beraber dolm..
3.7
4361
Kıymalı Ispanak
Kıymalı Ispanak
Ispanağı ayıkla, yıkaSoğanı yıka, ince ince doğraTencereye s..
4
6195
Mercimek  Kıymalı
Mercimek Kıymalı
Mercimekleri ayıklayıp yıkadıktan sonra akşamdan suda ıslatı..
4.2
6037
Kiymali Kayik Pide
Kiymali Kayik Pide
Yogurma kabinda süt ve su ile mayayi eritinSiviyag ve tuzuda..
3.8
7654
Kıymalı Puf Pide
Kıymalı Puf Pide
Kıymayla soğanı bir yemek kaşığı yağla kavurup salçasını ekl..
3.9
11075
tarif gönder