Lahana Sarması

Lahana Sarması tarifi
  • 1 adet orta boy lahana
  • İçi İçin :
  • 250 gr kıyma
  • 4 büyük baş kuru soğan
  • Yarım demet maydanoz
  • 1 su bardağı pirinç
  • 1 yemek kaşığı domates salçası
  • 2 tatlı kaşığı tuz
  • 1 tatlı kaşığı karabiber
  • 1 çay bardağı zeytinyağı
  • 1 yemek kaşığı nane
  • Ayrıca :
  • Yarım çay bardağı zeytinyağı
  • Yarım yemek kaşığı domates salçası
  • Kaynamış su



  • Lahananın tersini çevirip koçan kısmını bıçakla koni şeklinde keserek çıkartın. Yapraklarını tek tek ayırın.
  • Derin bir tencereye su ve iki tatlı kaşığı tuz koyup kaynatın. Lahanaları 1-2 dakika bekleterek (3 partide) kaynatın. Daha sonra bunları süzgece alıp soğumaya bırakın.
  • Bu arada belirtilen malzemeleri karıştırıp dolma içini hazırlayın.
  • Sarma işlemine gelince; lahananın yapraklarındaki sert damar kısmını bıçakla kesin. Çıkan damarları (sarmalar tencerenin altına yapışmasın diye) tencerenin tabanına yayın.
  • Yapraklardan bir avuç büyüklüğünde parçalar alıp bir ucuna dolmalık içten bir tatlı kaşığı koyun. Yaprağın yan kenarlarından birini kapatıp biraz sarın, sonra öbür kenarı da büküp rulo şeklinde tamamen sarın (sert kısımlar bazen bükülmeyebilir; ama sorun değil, yine de içi taşmıyor).
  • Tüm sarmaları tencereye dizin. Üzerlerine yarım çay bardağı zeytinyağı gezdirin.
  • Yarım yemek kaşığı domates salçasını bir kase suda ezerek sarmaların üzerine dökün. Ayrıca sarmalarla yüze yüz gelecek biçimde kaynamış su ekleyin.
  • Üzerine tencereye oturacak biçimde bir tabak kapatın. Böylece sarmalar üste çıkamaz.
  • Su kaynadıktan sonra ateşi orta hararete getirip pirinçler yumuşayana kadar yaklaşık 20 dakika pişirin.

09/03/2017
Lahana Sarması tarifi, Dolmalar yemek tarifleri PT40M PT1H 8 430 kalori
Bu İçeriğe Yorum Yap
Lahana Sarması
Lahana Sarması
Lahananın tersini çevirip koçan kısmını bıçakla keserek çıka..
4
5771
Ballı Saray Sarması
Ballı Saray Sarması
-tahin,bal,mahlep ve fındığı bir kasede karıştırın.2-yufkanı..
4.3
3515
Yumurtalı Yaprak Sarması
Yumurtalı Yaprak Sarması
ıÖncelikle köfte leğenimize kalın bulgurumuzu alıyoruz.İçine..
3.7
3643
Lahana Salatasi
Lahana Salatasi
Lahanaları tuzla hafifçe ovun, bol suyla yıkayıp, süzün.Rend..
3.5
3867
Lahana Kıymalı
Lahana Kıymalı
Lahananın koçanını, sivri bir bıçak sokarak, piramit biçimin..
3.8
2993
Lahana Çorbası
Lahana Çorbası
Sebzeleri küçük küçük doğrayıntüm malzemeyi tencereye atın2 ..
3.9
3260
Iso Ustanın Zeytinyağlı Yaprak Sarması
Iso Ustanın Zeytinyağlı Yaprak Sarması
4-5 kuru soğanı yemeklik doğrayıp, 1 çay bardağı zeytinyağı ..
4.4
7040
Lahana Dolması  Etli
Lahana Dolması Etli
Lahananın koçanını koni biçiminde keserek çıkartınOrtasına t..
4.1
4070
Kara Lahana Salatası
Kara Lahana Salatası
Once lahananin ortasindaki sert beyaz kismi, ucgen seklinde ..
3.9
8366
Beyaz Lahana Salatasi
Beyaz Lahana Salatasi
Beyaz lahana haşlanır.Sarımsaklı tuzlu yoğurt ve dövülmüş ce..
3.7
4931
Yoğurtlu Mor Lahana Salatası
Yoğurtlu Mor Lahana Salatası
Mor lahanayı yıkayıp incecik doğrayın.Orta derinlikte bir ka..
3.9
9970
Bulgur Pilavi Eşliğinde Ekşili Lahana
Bulgur Pilavi Eşliğinde Ekşili Lahana
Beyaz lahanalar hafif tuzlu suda yeme kıvamına gelinceye kad..
1231
tarif gönder