Mantı

Mantı tarifi
    Hamur Malzemeleri :
  • 2 su bardağı un
  • 1 yumurta
  • 1 tatlı kaşığı tuz
  • Ilık su
  • İç Malzemeleri :
  • 400 gr kıyma
  • 4 kuru soğan
  • 1 tatlı kaşığı tuz
  • 1 tatlı kaşığı karabiber
  • Çorba Malzemeleri :
  • 2,5 yemek kaşığı tereyağı
  • 1/2 yemek kaşığı biber salçası
  • 1/2 yemek kaşığı domates salçası
  • 1,5 litre kaynamış su
  • 1 tatlı kaşığı tuz
  • 2 su bardağı soğuk su



    Hamurun Hazırlanması :
  • Hamur malzemelerini geniş bir kaba alın. Azar azar ılık su ekleyerek oldukça sert bir hamur yapın.
  • Hamurun üzerini kapatıp içi hazırlayana kadar dinlendirin.
  • İçin Hazırlanması :
  • Soğanları rondoda incecik kıyın.
  • Kıyma, tuz ve karabiber (isterseniz biraz da kırmızı biber) ile karıştırıp köfte harcı gibi yoğurun.
  • Mantının Yapımı :
  • Hamuru beze haline getirin.
  • Eğer çok büyük açamayacaksanız 2 beze yapın.
  • Hamuru yarım mm kalınlığında (oldukça ince, börek yufkasından biraz daha kalın) açın.
  • Açtığınız hamuru 1-1,5 cm'lik şeritler halinde kesin.
  • Bu şeritleri üstüste koyup 1,5 cm'lik karelere kesin.
  • Kıymalı içten parmağınızın ucuyla alıp karelerin ortasına koyun.
  • Mantıları bohça gibi veya iki uçları verev gelecek şekilde kapatın.
  • Çorbanın Hazırlanması :
  • Tereyağı ile salçaları geniş ve derin bir tencereye koyun. Tereyağı eriyene kadar kavurun.
  • Tencereye kaynamış suyu ekleyin ve tuzu atın. Su kaynayınca mantıları ilave edin.
  • Tahta bir kaşıkla (yapışmasınlar diye) hemen karıştırın. Pişene kadar 1-2 kez daha karıştırın (tencerenin ağzını hiç kapatmayın).
  • Mantılar pişince tencerenin altını kapatın.
  • Mantıların üzerlerine diri kalmaları için 2 su bardağı soğuk su ekleyin.
  • Mantıları suyuyla birlikte tabaklara alıp sarımsaklı yoğurt ve sumakla servis yapın.

17/03/2017
Mantı tarifi, Mantılar yemek tarifleri PT40M PT1H 8 430 kalori
Bu İçeriğe Yorum Yap
Mantı
Mantı
Unumuzu yoğuracağımız kaba alıp ortasına bir çukur açalım yu..
3.8
4230
Içli Manti
Içli Manti
Un, tuz ve yumurtaları azar azar su ilave ederek kulak memes..
4.7
3331
Sebzeli Manti
Sebzeli Manti
KUŞBAŞI DOĞRADIĞIMIZ SEBZELERİ SOĞANLA TAVADA SOTELİYORUZ.YA..
3.3
4185
Hazır Mantı
Hazır Mantı
Kaynar tuzlu suya mantıları atın. Kaynadıktan 15 dk. sonra..
4.1
7642
Nohutlu Mantı Çorbası
Nohutlu Mantı Çorbası
Yağları ve salçayı tencereye alın. Biraz kavrulunca kaynamış..
4.2
5459
Sebze Soslu Mantı
Sebze Soslu Mantı
Patlıcanı yıkayıp kurulayın. Küp küp doğrayıp üzerine tuz se..
2
3870
Yoğurtlu Makarna Yalancı Mantı
Yoğurtlu Makarna Yalancı Mantı
Tavuk kalçaları tencerede haşlayınHaşlanan tavukları alıp su..
4.4
3347
Avunya Mantısı Tarifi Tüm Mantı Tarifleri
Avunya Mantısı Tarifi Tüm Mantı Tarifleri
Erişteyi tuzlu suda haşlayın.Tepsiye yayıp, önceden ısıtılmı..
3.3
2798
Oktay Usta Cevizli Gül Tatlisi
Oktay Usta Cevizli Gül Tatlisi
Karıştırma kabına erimiş margarin alınır üzerine yumurta kır..
4.5
7064
Vişne Suyu
Vişne Suyu
1 kg vişneyi yıkayıp saplarını koparın. Vişneleri geniş ve d..
4
5107
Oktay Usta Patates Payı
Oktay Usta Patates Payı
Patatesleri haşlayın ve rendeleyin.Üzerine 1adet yumurtayı k..
3.9
8263
Kuzu Kapama 2
Kuzu Kapama 2
Eti, birer kişilik parçalara doğratınYıkadıktan sonra ince d..
4.3
3825
tarif gönder