Mercimek Köftesi

Mercimek Köftesi tarifi
  • 1 su bardağı kırmızı mercimek
  • 1 litre su
  • 2 su bardağı ince bulgur
  • 2 baş kuru soğan
  • 1 çay bardağı zeytinyağı
  • 1,5 yemek kaşığı biber salçası
  • 1 tatlı kaşığı karabiber
  • Dilediğiniz miktarda pulbiber
  • 1 çay bardağı sıcak su
  • 1,5 yemek kaşığı domates salçası
  • 1 demet maydanoz
  • 6-7 sap yeşil soğan
  • 1,5 tatlı kaşığı tuz
  • Marul veya roka



  • 1 su bardağı kırmızı mercimeği yıkayıp 1 litre su ile ateşe koyun. Tencerenin kapağını aralık bırakın. (Yoksa taşıyor.) mercimekler ezilip hafif sulu kalıncaya kadar kaynatın. (Bütün suyunu çekerse köfteler kuru olur.)
  • 2 su bardağı ince bulguru derin ve yayvan bir kaba alın. Üzerine sulu mercimeği ekleyip karıştırın. Kabın üzerini alüminyum folyoyla kapatıp mercimekler şişene kadar (30-45 dakika) bekletin.
  • Bu arada 2 baş kuru soğanı yemeklik doğrayıp tavaya alın. Bir çay bardağı zeytinyağı ile soğanları öldürün. 1,5 yemek kaşığı biber salçasını ve 1,5 yemek kaşığı domates salçasını ekleyin.
  • 1 tatlı kaşığı karabiberi ve dilediğiniz kadar pulbiberi de ekleyip karıştırın. En son 1 çay bardağı sıcak suyu tavaya ilave edip 1-2 taşım kaynatın.
  • Bu karışımı bulgur ve mercimek karışımına ekleyin. Tüm malzemeyi karıştırıp kabın üzerini tekrar kapatın.
  • 5-6 sap yeşil soğanı yıkayıp doğrayın. Bir demet maydanozu da aynı şekilde yıkayıp kıyın. Bunları bir kenara koyun.
  • Derin kaptaki karışımınıza 1,5 tatlı kaşığı tuz ekleyin ve 10 dakika boyunca yoğurun. Yoğurduğunuz köfte harcına kenarda bekleyen yeşillikleri ekleyin.
  • 2-3 dakika daha yoğurun. (Köfte harcınız sulu gelirse bir miktar daha ince bulgur ekleyip suyu çekmesini sağlayabilirsiniz.) Harçtan cevizden az büyük parçalar koparıp avucunuzun içinde şekil verin. (Elips veya çiğ köfte şekli olabilir.)
  • Servis tabağına marul veya roka dizip köfteleri üzerlerine yerleştirin.

23/02/2017
Mercimek Köftesi tarifi, Aperatifler, Kahvaltılık, Salatalar yemek tarifleri PT40M PT1H 8 430 kalori
Bu İçeriğe Yorum Yap
Mercimek Köftesi
Mercimek Köftesi
Mercimeği ayıklayıp yıkayın.Geniş bir tencereye alıp üzerini..
3.9
12137
Mercimek Köftesi Tarifi Kolay Köfte Tarifleri
Mercimek Köftesi Tarifi Kolay Köfte Tarifleri
HAZIRLANIŞIKuru soğanı yemeklik soğan gibi doğrayıp margarin..
4
11523
Mercimek Çorbasi
Mercimek Çorbasi
Tüm malzemeler irice doğranır ve su eklenir pişirilir.Blende..
4
12175
Mercimek  Kıymalı
Mercimek Kıymalı
Mercimekleri ayıklayıp yıkadıktan sonra akşamdan suda ıslatı..
4.2
6039
Sebzeli Mercimek Çorbasi
Sebzeli Mercimek Çorbasi
Mercimekle pirinci tencereye alıp iyice yıkayın.Daha sonra i..
3.7
5580
Erişteli Mercimek Çorbası
Erişteli Mercimek Çorbası
Kıyma tuz,karabiber ve sarmısakla yoğrulur ve minik köfteler..
3.7
9772
Yeşil Mercimek Salatasi
Yeşil Mercimek Salatasi
Mercimeğin üzerini 4-5 parmak geçecek şekilde suyla haşlayal..
4
9333
Tereyağlı Mercimek Çorbası
Tereyağlı Mercimek Çorbası
Mercimeği ayıklayıp, yıkayın.Tencereye alın.Soğanı, defne ya..
4.1
4940
Kirmizi Mercimek Çorbasi
Kirmizi Mercimek Çorbasi
TENCEREDE YAĞ İLE UN KAVRULUR SONRA SALÇA KAVRULUR.SUYU İLAV..
4.1
6482
Şehriyeli Mercimek Çorbası
Şehriyeli Mercimek Çorbası
Soğanı ince ince yemeklik doğrayın. Sivri biberleri doğray..
3.9
5941
Tavuk Suyuna Mercimek Çorbası
Tavuk Suyuna Mercimek Çorbası
Tavuk göğsünün fazlalıklarını temizledikten sonra haşlayın. ..
3.9
6338
Oktay Usta Kirmizi Mercimek Favasi
Oktay Usta Kirmizi Mercimek Favasi
Tencerenize mercimeği, küp doğranmış havuç ve patatesi , soğ..
3.4
3757
tarif gönder