- 1 kg.pırasa
- 2 çorba k.salça
- 100 gr.tulum peyniri
- zeytinyağı
- tuz,karabiber
- hamuru için:
- 500 gr.un
- su
- sıvıyağ
- tuz
- Karıştırma kabına un, maya ve tuz alınır.
- tuzu ilave edilerek alabildiği kadar ılık su ile kulak memesi kıvamında bir hamur hazırlanır.
- diğer taraftan pırasalar önce ortadan kesilip daha sonra küçük küçük doğranır.
- yağda sotelenmeye alınır.
- Üzerine salça, tuz ve karabiber eklenir.
- Hamur tepsiden taşacak büyüklükte açılır ve tepsiden kenarları taşacak şekilde konur.
- sotelenen pırasalar hamurun üzerine yayılır.
- tulum peyniri de rendelerek serpildikten sonra hamurun kenarları kıvrılarak yağlanır. 180 derecelik fırında pişirilir.
16/02/2017
resimlitarifleri.com
Oktay Usta Pirasa Böreği tarifi, Ünlü Aşçılar yemek tarifleri
PT40M
PT1H
8
430 kalori