Patlıcanlı Köfte Kebabı

Patlıcanlı Köfte Kebabı tarifi
  • 1 kg. patlıcan
  • 500 gr. kıyma
  • 1 çay kaşığı kimyon
  • 1 çay kaşığı karabiber
  • 1 adet soğan
  • 2 diş sarımsak
  • 3 dilim ekmek
  • 1 yumurta
  • Yarım demet maydanoz
  • 1 kg. yoğurt
  • 1 fincan sıvı yağ
  • 1 tatlı kaşığı pul biber
  • Pide Hamuru Malzemesi:
  • 500 gr. un
  • Yarım paket maya
  • 1 tatlı kaşığı şeker
  • 1 tatlı kaşığı tuz



  • Patlıcanların saplarını kesmeden közlenir ve kabukları soyulur.
  • Patlıcanların kararmaması için limonlu suya koyulur.
  • Kıymaya bütün malzemeler ilave edilir, yoğrulur.
  • Patlıcan adeti kadar parçalara bölünür.
  • Patlıcanlar limonlu sudan çıkarılır.
  • Bir kağıt havluyla suyu alınır.
  • Hazırlanan köfte parçaları patlıcanların saplarına kadar gelecek şekilde sarılır.
  • Fırında 180 derecede üstü kızarıncaya kadar pişirilir.
  • Pidenin Hazırlanışı:
  • Unu eleyin.
  • Diğer tarafta bir kapta ılık su, tuz, şeker ve mayayı koyup mayalandırın.
  • Unu ilave edip, yumuşak bir hamur yoğurun.
  • Hamur kabarana kadar bekletin.
  • Kabardıktan sonra tabak büyüklüğünde açıp yağsız teflon tavada altlı üstlü pişirin.(Hazır pide de kullanabilirsiniz.)
  • Servis İçin;Önce pideyi tabağa koyun.
  • Üstüne yoğurt, kırmızı biber, yağ dökün.
  • Hazırladığınız pidenin üstüne patlıcanlı köfteyi koyarak servise sunun..(şeklindeydi orjinal tarif a bakın kelime yanlışlığı falan olabilir onun için her ne kadar sürç-ü lisan ettiysem af ola diyorum.)

12/03/2017
Patlıcanlı Köfte Kebabı tarifi, Et Yemekleri yemek tarifleri PT40M PT1H 8 430 kalori
Bu İçeriğe Yorum Yap
Patlıcanlı Vezir Kebabı
Patlıcanlı Vezir Kebabı
Patlıcanları ve kabakları küp küp doğrayıp kızartın. Fazla y..
4
5128
Patlıcanlı Istim Kebabı
Patlıcanlı Istim Kebabı
Bir tencereye doğranmış soğanları, yıkanmış kuzu etiyle 1 ka..
4.3
2701
Patlıcanlı Süpriz Köfte
Patlıcanlı Süpriz Köfte
patlıcanların içleri oyulur ve tuzlu suya batırılırdiğer tar..
3.9
4480
Yufka Canaginda Patlicanli Köfte
Yufka Canaginda Patlicanli Köfte
Önce kıyma -sogan-1 yumurta-baharatlar-ve biraz kasar rendes..
3.9
3311
Patlıcanlı Makarna
Patlıcanlı Makarna
Kuru soğanı piyazlık doğrayınız. Domatesleri küp küp doğray..
4
6960
Patlıcanlı Pilav
Patlıcanlı Pilav
Patlıcanları alacalı soyup yağda kızartıyorsunuz. Ben tavada..
4.5
4195
Patlicanli Kafes Pilav
Patlicanli Kafes Pilav
2.5 su bardağı pirinç ve et suyu ile pilav pişirilir.Diğer t..
4.6
3673
Patlıcanlı Mantarlı Spagetti
Patlıcanlı Mantarlı Spagetti
İlk olarak tencereye su tuz ve 2 yemek kaşığı sıvı yağı alıp..
4.6
1066
Izgara Patlıcanlı Rokka Salata
Izgara Patlıcanlı Rokka Salata
Patlıcan ve domatesler dilimlenir ve kızgın ızgarada pişiril..
4
3854
Oktay Usta Patlıcanlı Ekmek Salatası
Oktay Usta Patlıcanlı Ekmek Salatası
Servis kabına kızarmış ekmekleri (etimek)ya kırarak ya da bü..
3.9
4904
Kuru Köfte Tarifi Pratik Köfte Tarifleri
Kuru Köfte Tarifi Pratik Köfte Tarifleri
yemeğinin hazırlanışı:Kıymayı bir kaba alıp, içine ufalanmış..
4
6829
Kimyonlu Köfte Tarifi Nefis Köfte Tarifleri
Kimyonlu Köfte Tarifi Nefis Köfte Tarifleri
Ekmek içlerini suyla ıslatın.Elinizle suyunu sıkarak süzdürü..
4
3814
tarif gönder