Şambaba Baba Tatlısı Tarifi

Şambaba Baba Tatlısı Tarifi tarifi
  • Şeker 3 1/2 su bardağı
  • Tuz 1/4 tatlı kaşığı
  • Su 3 3/4 su bardağı
  • Kaymak 2 1/4 su bardağı
  • Limon suyu 2 tatlı kaşığı
  • Margarin 1/3 su bardağı
  • Un 2 1/3 su bardağı
  • Kuru maya 3/4 yemek kaşığı
  • Pudra şekeri 3/4 çay bardağı
  • Yumurta 3 adet



  • Şekeri ve 3 1/2 su bardağı suyu tencereye koy, 5 dakika kaynat, limon suyunu ekle, 1-2 taşım daha kaynatıp ocaktan al
  • Yağı erit ve beklet
  • Unu geniş bir kaba ele, ortasını aç
  • Maya ve 1 tatlı kaşığı pudra şekerini, 1/2 çay bardağı ılık su ile ezip unun ortasına koy, üzerine biraz un serp, ılık ortamda maya kabarıncaya kadar yaklaşık 10 dakika beklet
  • Unun ortasını tekrar aç
  • 3 yumurta kır
  • Etrafına tuz ve kalan pudra şekerini serp, gerekirse ılık su ilavesiyle boza kıvamında bir hamur hazırla, elle iyice çırparak özleştir ve 1/4 su bardağı yumuşatılmış yağı ekleyip hamura yedir
  • Üzerine nemli bir bez örtüp, ılık ortamda 20 dakika mayalandır
  • Bir porsiyonluk tatlı kalıplarını 1 1/2 yemek kaşığı yağ kullanarak yağla
  • Hamuru kalıpların yarısına kadar doldur
  • Ilık ortamda yaklaşık 1 saat, tekrar mayalandır
  • Önceden ısıtılmış orta altı sıcaklıktaki fırında altı ve üstü koyu pembe renkte, yaklaşık 25 dakika pişir
  • Fırında çıkan tatlıları şuruba at, kapağı kapat, kısık ateşte, bir iki kez kevgirle alt-üst ederek yumuşayıncaya ve hacimleri bir kat genişleyinceye değin kaynat
  • Tatlıları servis tabağına diz
  • Kalan şerbeti 5 dakika kaynatıp koyulaştır ve tatlıların üzerine dök
  • 5 dakika sonra tabakta biriken şerbeti tekrar tencereye al, tekrar koyulaştır ve tatlıların üzerine dök
  • Soğuyunca üzerlerine veya parçalamadan enine kesip aralarına kaymak koy
  • Porsiyon adedi: 12

28/02/2017
Şambaba Baba Tatlısı Tarifi tarifi, Helvalar - Diğer Tatlılar yemek tarifleri PT40M PT1H 8 430 kalori
Bu İçeriğe Yorum Yap
Tatli Halka Tatlisi Tarifi
Tatli Halka Tatlisi Tarifi
Ilk olarak serbeti hazirlayip bir köseye alalimHamur malzeme..
4.1
2794
Ay Tatlısı
Ay Tatlısı
Şurubun Hazırlanması: 1250 gr toz şeker, 1/2 limon, 1 litre..
4
9870
Meltemin Tatlısı
Meltemin Tatlısı
Tereyağını eritip , yufkanın üzerine eritilen yağı sürüyoru..
3.9
5309
Samsa Tatlısı
Samsa Tatlısı
Bir kapta badem, şeker ve yumurta akını karıştırın.Milföy ha..
4.3
3641
Bulgur Tatlisi
Bulgur Tatlisi
Önce bulguru yıkayalım-50 gr tereyagı eritelim ve içine 4 ca..
3.9
3312
Patlican Tatlisi
Patlican Tatlisi
Patlıcanları alacalı soyup arasına bir çizik atalım, kücükse..
3.3
4204
Ayva Tatlısı
Ayva Tatlısı
Ayvaları ortada ikiye bölüp çekirdeklerini temizliyoruzDerin..
3.6
6030
Badem Tatlısı
Badem Tatlısı
Yumurta sarılarını aklarından ayırarak bir tencereye alın ve..
1.8
3737
Gelin Tatlısı
Gelin Tatlısı
Önceden hazırladığımız havuç reçelini kabımıza alıyoruz.Toz ..
4.3
3959
Kartopu Tatlısı
Kartopu Tatlısı
1.MARGARİNİ TENCEREYE KOYUP ERİTİN UNU İLAVE EDİP 1,2 DK KAV..
4
6399
Kayısı Tatlısı
Kayısı Tatlısı
Kayısıları suya koyup yarım saat ısatıcaz, biraz yumuşasın k..
3.9
3427
Yoğurt Tatlisi
Yoğurt Tatlisi
TÜM MALZEMELERİ KARIŞTIRMA KABINA KOYUP KARIŞTIRINIZ.FIRIN T..
4
9923
tarif gönder