Sultani Patlican

Sultani Patlican tarifi
  • 1 kg patlıcan
  • 200 gr kuzu eti
  • 250 gr taze mantar
  • 1 baş kuru soğan
  • 5 adet sivri biber
  • 250 gr doğranmış domates
  • 2 ad orta boy patates
  • 2 ad orta boy havuç
  • 2 ad kırmızı biber
  • 1 er tatlı kaşığı tuz,
  • karabiber,
  • pul kırmızı biber
  • ,kekik.
  • 2 diş sarımsak
  • 1 yemek kaşığı sıvı yağ



  • Patlıcanın kabuklarını aralıklı desende soyup parmak kalınlığında doğradıktan sonra az tuzlu suda yarım saat bekletelim.
  • Bu arada yemeklik doğranmış soğan, kıyılmış sarımsak ve biberi tencerede yağ ile soteleyelim.
  • Kuşbaşı doğradığımız eti ilave ederek iyice kavuralım domates ve baharatları ilave ettikten sonra iki su bardak su ilave ederek 15 dakika ağır ateşte pişirelim.
  • Suda acısı alınmış patlıcanları , küp doğranmış patates ve havuçları ayrı ayrı kızgın yağda kızartıp yağlarını iyice süzelim.
  • Geniş bir tepsiye sırasıyla patlıcanları, patates ve havuçları döşeyelim.
  • Mantarımızın yarısını küp şeklinde doğrayıp arasına serpelim.
  • Tenceredeki et sotemizi malzemenin üzerinr gezdirelim.
  • Kalan mantarları ve kırmızı biberleri iri olarak doğrayıp üstünü süsleyelim.
  • 35 dakika 180 derece fırında pişirelim.
  • Pilav ve cacık eşliğinde servis yapalım.
  • Afiyet olsun.

04/04/2017
Sultani Patlican tarifi, Et Yemekleri yemek tarifleri PT40M PT1H 8 430 kalori
Bu İçeriğe Yorum Yap
Kiymali Sultani Bezelye
Kiymali Sultani Bezelye
Önce bezelyeler taze fasulye ayıklar gibi temizlenir,doğranı..
4.4
3521
Kadayıfların Sultanı Cevizli Kadayıf Tatlısı
Kadayıfların Sultanı Cevizli Kadayıf Tatlısı
Şeker, su ve limon suyunu bir tencerede kaynatıp soğumaya ..
4.1
5426
Sirkeli Patlıcan
Sirkeli Patlıcan
Patlıcanlar soyulup, baş kısmından bir cm.lik kısmı kesilmed..
3.3
3998
Patlican Tatlisi
Patlican Tatlisi
Patlıcanları alacalı soyup arasına bir çizik atalım, kücükse..
3.3
4712
Patlıcan Silkme
Patlıcan Silkme
Patlıcanların saplarını keserek bir parmak kabuk bir parmak ..
4.2
4277
Patlıcan Salatası
Patlıcan Salatası
Patlıcan, biber ve domatesi közlüyoruz.Soğuyunca közlenen se..
4.2
6407
Patlican Ezme
Patlican Ezme
Patlıcanlar alacalı soyulduktan sonra yıkanır ve büyük büyük..
4
8302
Patlıcan Kayığı
Patlıcan Kayığı
Patlıcanları uzunlamasına ortadan ikiye kesin.Kenarlardan 1 ..
4.4
4639
Patlıcan Karnıyarık
Patlıcan Karnıyarık
Patlıcanları alaca soyuyoruz.Tuzlu suda yarım saat bekletiyo..
3.9
4598
Patlican Tavasi
Patlican Tavasi
Patlıcanlar alaca soyulur önce dörde sonra ortasından ikiye ..
3.7
7036
Patlıcan Oturtma
Patlıcan Oturtma
patlıcanların kabuklarını şerit halinde soyunyuvarlak olarak..
3.7
5875
Tahinli Patlican
Tahinli Patlican
Patlıcanlar közlenir(tandırda közlenmesi farklı bir tat veri..
3.6
4253
tarif gönder