Taze Fasulye Konservesi

Taze Fasulye Konservesi tarifi
  • ( 4 adet kiloluk kavanoz)
  • 2 kilo taze fasulye
  • 2 litre sıcaksu
  • 4 tatlı kaşığı tuz



  • Taze, körpe, kılçıksız fasulyeler seçilmelidir.
  • Fasulyeler birkaç kez, akar suda iyice yıkanır.
  • Uçları, varsa kılçıkları temizlenerek, istenen uzunlukta doğranır. Kaynar suda veya buharda beş dakika haşlanır.
  • Fasulyeler bir süzgece alınır, haşlama suyu süzülerek atılır.
  • Önceden iyice temizlenmiş, yıkanmış ve kaynar suda bekletilen kavanozlara, fasulyeler sıcak haldeyken, sıkıca doldurulur.
  • Kavanozları doldururken soğuk fayans veya mermer üzerine koymak, ani ısı farklılığından dolayı çatlamaya yol açabilir.
  • Bu nedenle bir tahta veya bez üzerinde doldurmak ya da doldurmadan önce kavanozları sıcak buhara tutmak yararlı olacaktır.
  • Kavanozların dibine ve fasulyelerin üstüne birer dilim domates konur.
  • Bir kiloluk kavanozlara bir tatlı kaşığı, yarım kiloluk kavanozlara yarım tatlı kaşığı tuz konur.
  • Fasulyeleri tamamen örtecek ve tepede 1,5 cm. boşluk kalacak şekilde üzerine kaynar suyu ilave edilir.
  • Ucu sivri olmayan temiz bir bıçak veya kaşık sapı kavanozların dibine kadar batırılarak hafif hareketlerle birkaç kez sağa sola sallanır.
  • Bu şekilde fasulyeler arasında kalabilecek hava çıkarılmış olur.
  • Zaman geçirmeden önceden yıkanmış, temizlenmiş, kaynar suda bekletilen kapak, kavanozun ağzına yerleştirilir ve sıkıca kapatılır.
  • Basınçlı düdüklü tencerenin dibinden itibaren 3-4 parmak su konur.
  • Su seviyesi kavanozların 1/3 boyunu geçmemelidir.
  • Tencerenin kapağı kapatılarak ocak yakılır.
  • Yarım kiloluk kavanozlar için 25 dakika, bir kiloluk kavanozlar için 30 dakika süreyle düdüğü açık vaziyette orta hararetli ateşte kaynatılır.
  • Kavanozlar aralıklı olarak bir bez veya tahta üzerine yatırılarak (kapakları alta gelecek şekilde) bir gece beklenir.
  • Sızıntı olup olmadığı kontrol edilerek, serin, loş ve rutubetsiz bir yerde kullanılıncaya kadar saklanır.

21/02/2017
Taze Fasulye Konservesi tarifi, Sebze Yemekleri yemek tarifleri PT40M PT1H 8 430 kalori
Bu İçeriğe Yorum Yap
Zeytin Yağli Taze Fasulye
Zeytin Yağli Taze Fasulye
Ayıklanmış tüm malzemeler bir tencereye sırasıyla önceyağdah..
4.1
20844
Marine Edilmiş Taze Fasulye
Marine Edilmiş Taze Fasulye
Bir tencereye su koyup kaynatın. Fasulyeleri doğrayıp (ben v..
3.8
5051
Firinda Fasulye Yemegi Fasulye Cirpmasi
Firinda Fasulye Yemegi Fasulye Cirpmasi
Konserve fasulyeyi süzgece dökün bir sudan gecirinSogani yem..
3.9
7567
Piliçli Taze Bamya
Piliçli Taze Bamya
Bamyaları bir kabın içine sirke ve tuzla karıştırıp koyun.Bi..
3.3
3231
Zeytinyağli Taze Iç Bakla
Zeytinyağli Taze Iç Bakla
YAPILIŞITencereye zeytinyağıyla birlikte küçük doğranmış soğ..
3.9
5467
Taze Biberli Muhammara
Taze Biberli Muhammara
Kırmızı biberlerin çekirdeklerini ve damarlı kısımlarını tem..
4
2896
Zeytinyağli Taze Bezelye
Zeytinyağli Taze Bezelye
Kuru soğanı ince ince doğrayın, zeyinyağında pembeleşinceye ..
3.7
1607
Zeytinyağlı Taze Bakla
Zeytinyağlı Taze Bakla
Baklaları öncelikle temizce yıkayın. Uçlarını kesin ve boyla..
4
10293
Etli Taze Bakla
Etli Taze Bakla
Baklaların kılçıklarını ayırıp yıkayın ve her birini ikiye b..
4.1
5411
Taze Soğanlı & Pastırmalı Patates
Taze Soğanlı & Pastırmalı Patates
Patatesleri soğuk suyla yıkayın. Önceden kaynatılıp tuz atı..
3.5
3929
Taze Soğanlı Patates Salatası
Taze Soğanlı Patates Salatası
Patatesleri haşlayın. Bu arada zeytinyağı, limon suyu ve sum..
3.5
5183
Taze Fesleğen Soslu Izgara Sebze
Taze Fesleğen Soslu Izgara Sebze
Fıstıkları zeytinyağında kavurun. Kavrulduktan sonra bir mik..
3.7
2105
tarif gönder