Çiğ Köfte - Çiğ Köfte Nasıl Yapılır ?

1 kg kıyma
1kg bulgur
3 orta boy soğan
birkaç sarımsak (bazı yörelerde sarımsak konulmuyormuş)
2 kaşık biber salçası
200gr pulbiber
1 paket köfte baharatı
maydanoz
bir kasede elinizi ıslatmak için limonlu su (isterseniz biraz sıvıyağ da koyabilirsiniz)

Tarifteki önemli noktalar;
Kıymanın bulgurdan az veya eşit miktarda kullanılması (fazla olmamalı), soğanın ise kıymanın %30u kadar olması. Miktarları bu dengeyi sağlayacak şekilde istediğiniz gibi arttırabilirsiniz.
Hazırlanması:
Soğanı ve sarımsağı robottan geçirip incecik doğranmasını sağlayın. Kıymanın iyice pişmesini sağlamak için soğan, sarımsak, salça ve pulbiber ile yoğurun. Daha sonra bulguru ekleyip en az 30 dakika yoğurun. Köfte baharatını ekleyin. Sonlara doğru çok ince doğranmış maydanozu ekleyip 5-10 dakika daha yoğurun. yoğurma sırasında elinizi ara ara limonlu su ile ıslatın. Hazırlanan harçtan avucunuza bir miktar alıp elinizle sıkarak şekil verin. Marul yaprakları ile servis yapın.

22/03/2017

resimlitarifleri.com Çiğ Köfte - Çiğ Köfte Nasıl Yapılır ? resimli tarifi, Çorbalar, Mezeler tarifleri PT30M PT1H 6 400 kalori

En Beğenilen Tarifler

Su Böreği Nasıl Yapılır?
Bir tencereye 6 yumurta, 1 kahve fincanı yoğurt, yarım çorba..

41249

Humus Nasıl Yapılır?
:Bir gece önceden ıslatılmış nohutları haşlayın ve kabukları..

3.9

38668

Ali Nazik Nasıl Yapılır?
Patlıcanları fırında közleyin.Kabuğunu soyun ve bıçakla ince..

3.9

21946

Evde Wafels Nasıl Yapılır?
Öncelikle karıştırma kabında yumurta ve şekeri iyice köpürtt..

4.1

21418

Lokma Tatlısı Nasıl Yapılır?
Öncelikle soğuk olması için şerbeti hazırlayın.Su ve şekeri ..

55918

Fırında Çupra Nasıl Yapılır?
İyice yıkanmış ve temizlenmiş çupraların içine bir miktar ka..

34003

Barbunya Pilaki Nasıl Yapılır?
Düdüklü tencerede önce zeytinyağıyla birlikte soğanları sote..

21750

Hindistan Cevizli Kurabiye Nasıl Yapılır?
Öncelikle yumurta beyazlarını kabarana kadar mikserle iyice ..

4.1

31797

Tavuk Suyu Çorbası Nasıl Yapılır?
Bir tencereye 3.5 lt su koyun, orta büyüklükte bir soğanın k..

3.8

19385