- 100 gr zeytinyağında bekletilmiş, kurutulmuş domates
-
1 tatlı kaşığı tuz
-
100 gr çekirdeksiz halka halka doğranmış siyah zeytin
-
500 gr un
-
2 dal biberiye (veya 1 tatlı kaşığı kuru biberiye)
-
1 küp yaş maya (42 gr)
-
Arzu ederseniz kuru baharat
- Domateslerin yağını süzün. Zeytinyağından 2 çorba kaşığı kadar ayırın.
-
Domatesleri doğrayın. Zeytinleri yıkayın. Taze biberiyeyi yıkayıp kurulayın. Bir daldaki biberiyeleri doğrayın.
-
Unu büyük bir kaba alın. Ortasına bir çukur açın. Çukura 150 ml ılık su dökün. Yaş mayayı çukura ufalayıp çatalla karıştırın. 15 dakika dinlendirin.
-
Ardından tümünü karıştırıp 250 ml ılık su daha ilave edin. Hamura tuzu, domatesleri, domatesli zeytinyağını, zeytini ve biberiyeyi ilave edip 10 dakika yoğurun.
-
Hamuru top haline getirip üzerine biraz un serpin. Üzerini kapatıp oda sıcaklığında 30 dakika bekletin.
-
Fırını 200 dereceye ayarlayıp önceden ısıtın. Fırın tepsisine bir miktar un serpin.
-
Hamurdan yaklaşık 30 cm uzun ve 10 cm kalın) 2 ekmek şekillendirin. Üzerlerine çok az su serpin ve her birine yarımşar dal biberiye ve diğer kuru baharatlardan serpin.
-
Ekmekleri 200 dereceye ayarlı fırında 30 dakika kadar pişirin. Fırından aldıktan sonra soğumasını bekleyin.
07/03/2017
resimlitarifleri.com
Domatesli & Zeytinli Ekmek resimli tarifi, Kekler - Ekmekler tarifleri
PT30M
PT1H
6
400 kalori