Elde Açma Kol Böreği

Elde Açma Kol Böreği tarifi
  • 1 kg un ( ¾ ü hamur için, kalanı açmak için kullan)
  • 1 yumurta
  • 2 çorba kaşığı yoğurt
  • 1 su bardağı zeytinyağı
  • ½ su bardağı eritilmiş tereyağı
  • Tuz
  • Peynirli İçİçin:
  • 1 kalıp beyaz peynir
  • ½ demet maydanoz
  • 1 yumurta



  • Unu hamuru açacağınız yüzeye eleyin, ortasını havuz şeklinde açın.
  • Erittiğiniz tereyağının içine zeytinyağını ilave edip karıştırın.
  • Unun ortasına yumurtayı kırın, yoğurdu ve hazırladığınız yağdan 2-3 çorba kaşığı kadar ilave edin.
  • İstediğiniz miktarda tuz atın ve oda sıcaklığındaki iyi sudan ekleyip, yavaş yavaş karıştırarak kulak memesi yumuşaklığında bir hamur yoğurun.
  • Yoğurduğunuz hamuru üzerine nemli bir bez örterek 15-20 dakika dinlendirin.
  • 9 adet kol böreği için hamuru 27 parçaya bölün.( Katmerleyecekseniz üç ün katlarında adede bölüyorsunuz.)
  • Kestiğiniz parçaları eliniz ile yuvarlayıp beze haline getirin.
  • Her bezenin de açıldığında yaklaşık 15 cm çapına gelebilmesi lazım.
  • Açtığınız bezeleri üçer üçer üst üste koyun, her katın arasına 1 çorba kaşığı yağ karışımından dökün,
  • kaşığın tersi ile yayın.
  • Sonra kenarları parmağınızla bastırın.
  • Daha sonra üç katlı hamuru alıp, un ve oklava yardımı ile video da göreceğiniz şekilde açın.
  • Açtığınız hamura tekrar 1 kaşık yağdan dökün.
  • Malzemeyi koyacağınız kısmı kıvırın, üzerine malzemeyi serip, rulo şeklinde sonuna kadar kıvırmaya devam edin.
  • Daha sonra resimdeki gibi ikiye katlayın.
  • Bu işlemi hepsine yaptıktan sonra kalan yağı da tepsi de ki böreklerin üzerine dökün. 180-200 derecede önceden ısıtılmış fırında 30 dak. üzeri kızaran kadar pişirin.
  • Başarıya ulaşmak için birkaç kez denemek gerekiyor.
  • Kendi tat ve beğeninizi yakaladığınızda afiyetle yersiniz.

09/03/2017
Elde Açma Kol Böreği tarifi, Diğer Hamur İşleri yemek tarifleri PT40M PT1H 8 430 kalori
Bu İçeriğe Yorum Yap
Kol Böreği
Kol Böreği
1- Soganı ayıklayıp küp seklınde dograyın. Sıvı yagda kavuru..
4.1
14942
Kol Böreği
Kol Böreği
Önce iç malzemesini hazırlayalım. Daha sonra 1,5 yemek kaşı..
4
13170
Ispanaklı Kol Böreği
Ispanaklı Kol Böreği
Tüm malzemeyi güzelce yoğurup kıvamlı bir hamur haline getir..
4.2
10032
Hazır Yufkadan Kol Böreği
Hazır Yufkadan Kol Böreği
Süt, yumurta ve yağı bir kaseye alıp çırpın. Ezilmiş beyaz..
4.1
30445
Ispanaklı Kol Böreği Tarifi
Ispanaklı Kol Böreği Tarifi
İlk olarak soğanı ufak ufak doğrayarak genişçe bir tavada az..
4.1
7127
Açma
Açma
Mayayı ılık sütte şekerle eritin. Unu geniş bir kaba dökün. ..
4.2
23447
Patatesli Açma
Patatesli Açma
Derin bir kaba unu alın, içine maya, şeker ve yağla karıştır..
4
17004
Peynirli Açma
Peynirli Açma
Hamurumuzu mayaladıktan sonra 1-2 saat bekletiyoruz.Sonrasın..
4.3
8712
Açma Kete
Açma Kete
Un hariç bütün malzemeler yoğurma kabına alınarak karıştırıl..
3.9
27578
Açma Pizza
Açma Pizza
Hamuru yoğurun ve bezelere ayırın.Mayalanınca elinizle incec..
4.1
11403
Haşhaşlı Açma
Haşhaşlı Açma
Hamuru için karıştırma kabına unu alın.Kenarlarına tuzu ve ş..
3.8
9556
Açma Yapılışı | Hazırlanışı
Açma Yapılışı | Hazırlanışı
Un ve mayayı karıştırın.Yumurta, margarin ve ılık sütü ilave..
3.9
17275
tarif gönder