- 1 Kg Patlıcan
- 750 Gr Orta Yağlı Kıyma
- Sıvı Yağ
- Tuz,
- Karabiber,
- Yenibahar
- Su
- 2 Adet Soğan
- 2 Adet Dolmalık Yeşil Biber
- 2 Adet Dolmalık Kırmızı Biber
- 1 Adet Limon
- 1 Tatlı Kaşığı Toz Şeker
- 1 Çorba Kaşığı Domtes Salçası
- 1 Çorba Kaşığı Biber Salças
- ı4-5 Adet Domates
- Patlıcanları bol suyla yıkayın.
- Kabuklarını soyduktan sonra boylamasına ikiye kesin.
- Sonra 2 parmak kalınlığında doğrayın.
- Kıymayı geniş bir kaba alın.
- Üzerine tuz,karabiber,yenibahar ekleyin.
- İyice yoğurduktan sonra ceviz iriliğinde köfteler hazırlayın.
- Şişe sırasıyla 1 adet köfte ve 1 adet patlıcan dizin.
- Izgarada arkalı önlü pişirin.
- Ayrı bir tencereye sıvı yağı alın.
- Kızdırdıktan sonra halka halka doğradığınız soğanı ekleyin.
- Pembeleşene dek kavurun.
- İnce ince doğradığınız yeşil ve kırmızı biberleri ekleyin.
- Birkaç dk kavurduktan sonra ızgarada pişirdiğiniz patlıcanlı kebabı,biber ve domates salçasını ekleyin.
- Üzerini örtecek kadar su ilave edin.
- Su kaynamaya başladığında tuz,karabiber,yenibahar ve 1 adet limonun suyunu ekleyin.
- Kabuklarını soyduğunuz ve halka şeklinde kestiğiniz domates dilimlerini kebabın üzerine dizin.
- Domates dilimleri yumuşadığında tencereyi ateşten alıp,servis yapın.
- Afiyet olsun.
20/03/2017
resimlitarifleri.com
Kilis Kebabi tarifi, Et Yemekleri yemek tarifleri
PT40M
PT1H
8
430 kalori