- 500 gr kuzu kuşbaşı et
-
2 adet kuru soğan
-
20 adet arpacık soğan
-
1 tatlı kaşığı biber salçası
-
3 su bardağı pirinç
-
2 su bardağı haşlanmış nohut
-
1 çay kaşığı tane karabiber
-
2 yemek kaşığı tereyağı
-
1 çay kaşığı tuz,
-
Karabiber
- Pirinci ılık tuzlu suyun içersinde 10 dakika kadar bekletin.
-
Etleri yıkayın.
-
Soğanların kabuklarını soyup, yıkayın.
-
Arpacık soğanları bütün diğerlerini dörde bölerek kullanın.
-
Bakır ya da ateşe dayanıklı cam bir tasın içinde eti, soğanları, tuz, karabiber, tane karabiber, biber salçasını ve bir kaşık tereyağını iyice harmanlayın.
-
Yuvarlak bir tepsinin tam ortasına tası kapatın.
-
Tasın üzerine bir ağırlık koyun (o da ateşe dayanıklı olmalı).
-
Tepsiye 3 su bardağı sıcak su ekleyip, ocağa alın.
-
Kısık ateşte 45-50 dakika pişirin.
-
Tepside kalan boşluğa haşlanmış nohutları yayın.
-
Pirinçleri ekleyin, kızdırdığınız tereyağını üzerinde gezdirin.
-
2 su bardağı sıcak su koyarak tası yerinden oynatmadan pirinçleri
karıştırın.
-
Kısık ateşte pilav suyunu çekene dek pişirin.
-
Tepsinin ortasındaki tası alıp, servis yapın.
-
Afiyet olsun
12/03/2017
resimlitarifleri.com
Nohutlu Kapama resimli tarifi, Et Yemekleri tarifleri
PT30M
PT1H
6
400 kalori