- 1 paket makarna
-
1 yemek kaşığı zeytinyağı
-
1 adet kuru soğan
-
3 adet patlıcan
-
2 adet domates
-
3 diş sarımsak
-
Sıvı yağ
-
1 yemek kaşığı şeker
-
2 yemek kaşığı sirke
-
Tuz ve karabiber
- Kuru soğanı piyazlık doğrayınız.
-
Domatesleri küp küp doğrayınız.
-
Sarımsakları kıyınız.
-
Patlıcanları alacalı soyup, küp küp doğradıktan sonra kızartınız.
-
Bol kaynayan su da makarnayı haşlayıp, yağladıktan sonra sıcakta tutunuz.
-
Yayvan bir tencerede yağı kızdırıp, içine kuru soğanı ve kıyılmış sarımsakları ilave edip, soğanlar pembeleşinceye kadar kavurunuz.
-
Daha sonra doğranmış domatesleri, şekeri, sirkeyi, tuz ve karabiberi ve az su ilave edip, bir taşım kaynatınız.
-
En son olarak içine kızarmış patlıcanları ilave edip bir taşım kaynatıp, ateşten alınız.
-
Hazırladığınız harcı, sıcak makarnanın üzerine döküp servis ediniz.
Afiyet olsun
05/04/2017
resimlitarifleri.com
Patlıcanlı Makarna resimli tarifi, Aperatifler, Kahvaltılık, Salatalar tarifleri
PT30M
PT1H
6
400 kalori