Köfte İçin :
-
500 gr koyun kıyması
-
1 soğan
-
2 diş sarımsak
-
1 demet maydanoz
-
2 dilim bayat ekmek
-
125 ml süt
-
Tuz
-
Karabiber
-
3 çorba kaşığı un
-
Kızartmak için 100 ml sıvıyağ
Tarator İçin :
-
100 gr kıyılmış ceviz
-
2 dilim bayat ekmek
-
Yarım limonun suyu
-
6 çorba kaşığı zeytinyağı
-
2 diş sarımsak
-
Tuz
-
Karabiber
- Kıymayı geniş bir kaseye alın.
-
Soğan ve sarımsağı soyup küçük küpler halinde doğrayın.
-
Maydanozun yapraklarını ayıklayıp yıkadıktan sonra kıyın.
-
Soğan, sarımsak ve maydanozu kıymaya ilave edip iyice yoğurun.
-
Ekmeği sütle ıslatıp suyunu sıkın. Ardından tuz ve karabiberle birlikte kıymaya ekleyin ve tekrar yoğurun.
-
Yağı bir tavada kızdırın. Kıymayı yuvarlak toplar halinde şekillendirin. Una bulayıp kızgın yağda kızartın. Soğumayacak şekilde bekletin.
-
Tarator için cevizleri bir kaseye alın. Ekmeği ıslatıp suyunu sıktıktan sonra cevizlere ekleyin. Limon suyu ve yağı ilave edip iyice karıştırın.
-
Sarımsağı soyup ezdikten sonra 150 ml suyla karıştırıp cevizli karışıma ilave edin.
-
Taratoru tuz ve karabiberle tatlandırdıktan sonra misket köfte eşliğinde sunun.
03/04/2017
resimlitarifleri.com
Taratorlu Misket Köfte resimli tarifi, Kebaplar - Köfteler tarifleri
PT30M
PT1H
6
400 kalori