Yumurtalı Yaprak Sarması

Yumurtalı Yaprak Sarması tarifi
  • 3 su bardağı kadar bulgur
  • 2 baş orta boy kuru soğan
  • 1 baş sarımsak veya 2-3 adet yeşil sarımsak
  • 3 yemek kaşığı biber ve domates salçası karışık
  • 1 çaykaşığı karabiber
  • 4 adet yumurta damak zevkine göre tuz ve limontuzu
  • Bolca sıvıyağ



  • ıÖncelikle köfte leğenimize kalın bulgurumuzu alıyoruz.
  • İçine ince kıyılmış soğan ve sarımsakları ekliyoruz.
  • Salça, karabiber,limontuzunu koyup yaklaşık bir çaybardağı kadar su ile yoğuruyoruz.
  • Köfteyi yoğurmaya başlamadan önce bolca yağ içinde 4 adet yumurtamızı biraz kabarana kadar pişiriyoruz.
  • Köftemiz biraz olunca yağda pişirdiğimiz yumurtaları içine ekliyoruz.
  • Ve yumurtalar içinde kaybolana kadar yoğurmaya devam ediyoruz.
  • Daha sonra yapraklarımızı alarak ince birşekilde sarıyoruz.
  • Yemeğimizin tuzu ve ekşisi biraz belirgin olmalıdır.
  • Aksi takdirde pişerken tadı değişir.
  • Yapraklarımızın sarılması bitince tenceremize yaklaşık 2 su bardağı kadar sıcak suda eritilmiş 1 yemek kaşığı kadar salçayı karıştırıp ekliyoruz.
  • Salçayı elimizle iyice ezelimki sarmaların üzerinde topak bir şekilde kalmasın.
  • Bu salçalı suya bir çimdikte tuz ve limontuzu atabiliriz.
  • Eğer sarmamızın tuzu ve ekşisi az diye düşünüyorsak.
  • Daha sonra dolma taşımızı sarmalarımızın üzerini kapatacak şekilde koyup tencerenin kapağını kapayalım.
  • Eğer köfteniz artarsa yada canınız isterse yazdan kurutulmuş dolmalık biberde kaynatıp onlarada bu harçtan koyup sarmaların yanına ekleyebilirsiniz.
  • Yemeğimizin suyu konduktan sonra daha fazla beklemeden yüksek ısıda pişirmeye alıyoruz.
  • Daha sonra tencereden kaynama sesi gelince, tenceremizi kısık ateşe alıp usul usul pişmesini sağlıyoruz.
  • Yemeğimiz piştikten sora ocaktan alıp eğer suyu kaldıysa süzelim.
  • Bir tavada yaklaşık1 su bardağı kadar zeytinyağı yada ayçiçek yağını iyice yakıp ocağa geri koyduğumuz sarmaların üzerine iyice yandıktan sora dökelim.
  • Ocakta olan tenceremizi arada sırada biraz hoplatarak sarmaların yer değiştirmesini sağlayalım.

02/04/2017
Yumurtalı Yaprak Sarması resimli tarifi, Sebze Yemekleri tarifleri PT30M PT1H 6 400 kalori
Iso Ustanın Zeytinyağlı Yaprak Sarması
Iso Ustanın Zeytinyağlı Yaprak Sarması
4-5 kuru soğanı yemeklik doğrayıp, 1 çay bardağı zeytinyağı ..
4.3
12527
Yumurtalı Sakarca
Yumurtalı Sakarca
Sakarca yaylaların en lezzetli otlarından biridir. Sakarcala..
4.7
6006
Yumurtalı Pırasa
Yumurtalı Pırasa
Siviyagda ince dogranmis sogan pembelesinceye kadar cevrilir..
3.8
8211
Yumurtalı Kızarmış Ekmekler
Yumurtalı Kızarmış Ekmekler
Sabah uyandığımda kahvaltı için ne yapsam diye düşünürken ba..
3.9
8232
Yumurtali Soganli Mantar
Yumurtali Soganli Mantar
Önce soganlari piyazlik dograyin ve tuzlu suda acisinin cikm..
3.7
11190
Kiymali Yumurtali Pide
Kiymali Yumurtali Pide
YUMURTALAR HARİÇ BÜTÜN MALZEMELERLE KULAK MEMESİ YUMUŞAKLIĞI..
4.2
9923
Yumurtali Patates Salatasi
Yumurtali Patates Salatasi
Yeşillikler yıkanır,geniş ve derin bir kaba (rahat karıştırm..
4.3
8217
Oktay Usta Yumurtalı Ispanaklı Pide
Oktay Usta Yumurtalı Ispanaklı Pide
4 su bardağı un karıştırma kabına alınır ve ortası havuz şek..
3.7
9359
Yaprak Sarma
Yaprak Sarma
Öncelikle asma yaprakları kaynamış suda renkleri değişinceye..
4
94392