Zencefilli & Armutlu Pay

Zencefilli & Armutlu Pay tarifi
    Pay Hamuru İçin :
  • 2,5 su bardağı un
  • 1 tatlı kaşığı toz şeker
  • 1 tatlı kaşığı tuz
  • 12 silme yemek kaşığı margarin / tereyağı (küçük parçalara kesilmiş)
  • 1/4 su bardağı ayçiçek yağı
  • 1 yemek kaşığı sirke
  • 1/4 veya 1/2 su bardağı buzlu su (buzlar tamamen erimiş olacak)
  • İç Malzemeleri :
  • 2 yumurta
  • 2/3 su bardağı + 2 yemek kaşığı toz şeker
  • 2 tatlı kaşığı taze limon suyu
  • 1/4 su bardağı + 3 yemek kaşığı un
  • 1,5 tatlı kaşığı toz zencefil (Ben eklemedim.)
  • 1/4 tatlı kaşığı + 1 tutam tuz
  • 1 tane vanilya (Ben 1 paket vanilin kullandım.)
  • 9 silme yemek kaşığı margarin / tereyağı
  • 3 yemek kaşığı rendelenmiş taze zencefil (Ben bunun yerine daha az miktarda kurutulmuş zencefili rendeledim.)
  • 2 orta boy armut (soyulup, küp küp doğranmış)



  • Un, şeker ve tuzu mutfak robotuna koyun. Katı ve sıvıyağı ekleyip 8-10 kez karıştırın. (Kum gibi pütürlü bir yapıya gelene kadar.)
  • Robot çalışırken sirkeyi ve 1/4 su bardağı suyu ekleyin ve hamur toparlanana kadar karıştırın. Hamur toparlanmazsa yemek kaşığı ile yavaş yavaş su ekleyin.
  • Hamuru kaptan çıkarıp elinizle yoğurun. Daha sonra disk şekli verip jelatine sarın ve buzdolabında en az 1 saat, en çok 1 gün bekletin.
  • İç Malzemenin Hazırlanması :
  • Yumurtaları ve 2/3 su bardağı + 1 yemek kaşığı şekeri iyice çırpın. (Karışım soluk sarı bir renk alana kadar.)
  • Limonu, unu, toz zencefili ve bir tutam tuzu ekleyip karıştırın. Bu karışımı bir kenara alın.
  • 8 yemek kaşığı margarini, vanilyayı ve rendelenmiş zencefili küçük bir tavaya alın. Yağ hafif kahverengi olana kadar (yaklaşık 5 dakika) ısıtın. Bu karışımı bir süzgeçten geçirip küçük bir kaseye alın. Bunu yumurtalı malzemenize karıştırarak ekleyin.
  • Kalan 1 yemek kaşığı margarini tavada eritin. Armutları, 1/4 tatlı kaşığı tuzu ve 1 yemek kaşığı şekeri ekleyip armutlar yumuşayana kadar karıştırarak pişirin. (Yaklaşık 5 dakika)
  • Armutları 10 dakika soğutun. Armutlu karışımı yumurtalı karışıma ekleyin. Tahta bir kaşıkla karıştırıp bir kenara alın.
  • Hafif unlanmış tezgahta 6 mm kalınlığında açın. Büyükçe bir kase ile açtığınız hamurdan 12 cm çapında yuvarlaklar kesin. Bu yuvarlakları muffin kalıplarına yerleştirip elinizle şekil verin.
  • İçlerine armutlu karışımdan doldurup buzdolabında yarım saat bekletin. Fırını 190 C'ye getirin. Muffin kalıbını ısınmış fırına koyup yaklaşık 30 dakika pişirin.
  • Piştikten sonra 20 dakika telin üzerinde soğutun. Servisten hemen önce üzerlerine pudra şekeri serpin. (İç malzemede kakao yok, hamur kızardığı için hafif kahverengi oluyorlar.)

07/03/2017
Zencefilli & Armutlu Pay resimli tarifi, Turtalar - Tartlar tarifleri PT30M PT1H 6 400 kalori
Armutlu Kek
Armutlu Kek
Armutları yıkayın, soyup küp küp doğrayarak bir kaseye alın...
3.5
6896
Armutlu Kek
Armutlu Kek
Fırını 175 derecede ısıtın. Yumurtaların aklarını ve sarıl..
3.5
7078
Armutlu Parfe
Armutlu Parfe
Yarı su bardağı sütü şeker ve tuz ile kaynatın.Nişastayı ve ..
4.1
7110
Zencefilli Kek
Zencefilli Kek
5 yumurtayı büyükçe bir su bardağı kahverengi şeker ile çırp..
6841
Zencefilli Cevizli Kek
Zencefilli Cevizli Kek
Yumurtaları şekerle çırpın içine diğer sıvı malzemeleri ekle..
3.1
6680
Pekmezli Zencefilli Kek
Pekmezli Zencefilli Kek
Karıştırma kabına 3 adet yumurta kırın.Üzerine 1.5 su bardağ..
4.6
9374
Zencefilli Çocuk Kurabiyeleri
Zencefilli Çocuk Kurabiyeleri
Oda sıcaklığındaki tereyağını yoğurma kabına alın.Çikolata h..
4.2
6873
Zencefilli Tarçinli Kurabiye
Zencefilli Tarçinli Kurabiye
Genisce bir kabin icine tereyagini kup kup dograyin.Tereyagi..
3.5
8342
Zencefilli Yoğurtlu Tavuk
Zencefilli Yoğurtlu Tavuk
Zeytinyağını tencereye koyun doğranmış soğan ve sarımsakları..
3.6
4589